Opskrifter2019-01-30T17:27:17+00:00

Idiotboller

Idiotboller - de nemmeste boller du kan bage. Disse boller er ifølge min kære svigermor, så lette at lave at alle kan finde ud af at lave dem. De smager fantastisk! Så jeg bagte de obligatoriske boller, med det meget lidt flatterende navn, idiotboller. Bag dette knap så yndige navn gemmer sig nogle virkelig gode og nemme boller (som min svigermor siger, de er så nemme at selv en idiot kan lave dem.) Opskriften er: 100 g gær 6 dl mælk 4 spsk olie (eller 100 g smør/margarine) 8 spsk sukker 2 æg 16 - 20 dl hvedemel et drys [...]

Skrevet af |3. februar 2019|Boller|ingen kommentarer

Lækker æblekage

Gammeldags æblekage. Efter at have bagt det meste af dagen i går, blev det lidt mere afslappet i dag, men jeg fik da lige udnyttet de æbler vi har haft liggende (alt) for længe. Så det blev til en god gammeldags æblekage. Helt klassisk med æblegrød, makroner og flødeskum på toppen - der er ikke de store udfordringer i at lave den, meeeeen det smager jo da stadig meget godt 🙂 Sådan laver du æblekagen: Skræl æblerne Skær æblerne i både Kog æblerne i en gryde med et par skefulde vand, for at det ikke koger på bunden. Smag til [...]

Skrevet af |1. februar 2019|Gammeldags opskrifter|ingen kommentarer

Marcipan cookies

Få brugt dine marcipan rester, og lav lækre cookies! For noget tid siden bagte jeg de her (lækre) småkager, som jeg faldt over på Odense marcipans hjemmeside jeg har redigeret lidt i opskriften, da jeg ikke er så god til hasselnødder (en krydsallergi der gør at min mund klør resten af dagen efter at have spist dem) så de blev pillet ud af opskriften, den hvide chokolade blev mørk også satte jeg mængden af marcipan lidt op. Det skal du bruge til de lækre cookies: 150 g mørk chokolade (jeg foretrækker det et sted mellem fint og groft hakket) 200 g marcipan [...]

Skrevet af |28. november 2018|Småkager|1 kommentar

Store bagedag

En dag i bagningens navn.   Åh det er dejligt at have fri. Dagen i dag var dedikeret til alt det jeg ikke har nået i løbet af uden, den forsvandt nemlig med en blanding af koncert, mellemkritik på skolen og høfeber (som i år virkelig har sat hårdt ind) så jeg fik ordnet haven, vasket tøj, købt lækre grøntsager og bagt 🙂 i retfærdighedens navn skal det da lige tilføjes at husets mandlige beboer da også gjorde noget, trods hans immobilitet i form af en dårlig fod. Da havearbejdet var overstået gik turen til gårdbiksen ude i Tilst, der åbnede her [...]

Skrevet af |27. november 2018|brød|ingen kommentarer

Sølvbryllupskage

Fondant kage til Sølvbryllup Mine svigerforældre havde sølvbryllup i går, og da min svigermor - da jeg startede denne blog - kom med en lille kommentar om at hun da også gerne ville smage mine kager, tænkte jeg at jeg hellere måtte lave en til dem. De holdt ikke nogen fest, så det blev bare en almindelig størrelse kage til ca. 12 personer, så den rakte ganske udmærket. Jeg fik dog i forvirringen desværre kun et enkelt billede af den, så I kan ikke se fyldet. Det bestod af en hindbærmousse og chokoladecreme. Bundende var bare almindelige købebunde, da jeg [...]

Skrevet af |25. november 2018|Festkager|ingen kommentarer

Julechokolade

Til jul hører massere af konfekt - men hvis det skal være lidt andet end "bare" marcipan og nougat dyppet i chokolade (bevares det smager bestemt også godt!) kunne et alternativ - eller supplement(?) være fyldte chokolader. Imponer julegæsterne Vil vi ikke alle, et eller andet sted, gerne imponere vores gæster - bare en lille smule? Under alle omstændigheder er det i hvert fald helt sikkert at hjemmelavede fyldte chokolader ikke går upåagtet hen. I virkeligheden er det ikke så svært, men det behøver vi jo ikke fortælle gæsterne. Det kræver dog lidt udstyr og noget øvelse - heldigvis kan [...]

Skrevet af |2. november 2018|er det jul nu?|ingen kommentarer

Kagefigurer

Jul betyder hygge - og hygge betyder kage! Til jul er kagerne i vores familie småkager (og æbleskiver og norske klejner/gærklejner.) Småkagerne er alle de klassiske: vaniljekranse, brunekager, pebernødder og kagefigurer. Fine små kager i sjove og hyggelige former. Lækre kagefigurer Opskriften på dem Der er mange muligheder for hvordan kagefigurer kan laves. men den her er opskrift er min absolutte favorit 400 g mel 200 g smør 1 æg + 1 blomme (gem hviden til glasur) 200 g sukker 1 spsk vaniljesukker saft og skal af 1 (usprøjtet) appelsin Når du skal bage småkager er det vigtigt [...]

Skrevet af |31. oktober 2018|Julekager|ingen kommentarer