Popcorn kage:

Jeg har aldrig set det før, men fik ideen efter at have holdt børnefødselsdag i weekenden.

Vi lavede karameliserede popcorn, som børnene gik og snackede med, lidt forskellig frugt og andet kage.

Derefter opstod ideen om, at lade de lækre sukker-popcorn indgå i en kage ala drømmekage.

Jeg laver popcornene i popcorn maskine, og har dem derfor usaltet. Hvis du ikke ejer en popcorn maskine, kan de laves i gryde, for at undgå salt, som jo er en del af pakken, når man laver dem i microovn.

Ingredienser:

• 3 æg
• 250 gram sukker
• 1 tsk vanille
• 2 tsk bagepulver
• 175 gram mel
• 150 gram smeltet afkølet smør

Topping :

• 50 gram smør
• 50 gram sukker
• 1 dl sirup
• 1 tsk vanille
• 0,75 liter færdig poppede popcorn (usaltede)

 

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 175 grader, og smelt smøret, sæt det til afkøling

2. Pisk æg og sukker, og rør forsigtigt mel, vanille, bagepulver og til sidst smør, i.

3. Smør en stor springform, og hæld dejen heri.

4. Kagen bages først i 15-20 min, til den lige knap har “sat sig”. Mens den bager laves topping klar:

5. Alle ingredienser til topping, undtagen popcorn, smeltes i en gryde.

6. Når det er ensartet, hældes popcornene i, og de vendes rundt til alle har karamel på.

7. Når kagen har “sat sig”/fået en overflade, hældes popcornene over, og kagen bages færdig. Ca 10 min. men hold godt øje!

 

Måske kunne du også være interesseret i at se opskriften på en julekage med gløgg?