Drømmekage fra Brovst.
Drømmekagen fra Brovst er en rigtigt klassiker, men rent fratisk er den slet ikke fra Brovst, men fra Klokkerholm. Kagen hed oprindeligt Østergaardskagen. Kagen blev kendt da opfinderens 13 årige barnebarn, tog kagen med til bageaften i Brovst husholdsningsforening. Amo var til stede denne aften og et halvt år efter kunne man se opskriften i Amo´s populære opskriftshæfter, og Drømmekagen fra brovst var landskendt.
Ingredienser
- 250 g Hvedemel
- 250 g sukker
- 50 g flydende margarine
- 3 æg
- 2 dl mælk
- 2 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
Topping
- 125 g flydende margarine
- ½ dl mælk
- 200 g brun farin
- 100 g kokosmel
Fremgangsmåde
- Pisk æg og sukker til det er let og luftigt
- Tilsæt de resterende ingredienser og rør grundigt sammen til en ensartet dej
- Hæld dejen i en bradepande (ca 25x35cm)
- Bag først i 20 minutter ved 200 grader i en forvarmet ovn
- Mens kagen bager de første 20 minutter laves fyldet
- Alle ingredienser blandes i en gryde og koges op.
- Efter de 20 minutter hældes fyldet ud over kagen
- Bages færdig i 10 minutter hvorefter den køles af i bradepanden
Så er det bare at servere. Et styk Drømmekage fra Brovst.
Hvis du har lyst til at blive inspireret til at se endnu flere skønne kager, så synes jeg du skal tage et kig her.
Måske kunne du også tænke dig at se opskriften på Chokolade cookies?
Skriv en kommentar